Plus qu’un concept, c’est un art d’être buveur d’essai!
Loin de nous l’idée de boire pour boire, d’ouvrir pour ouvrir. Non! ce que nous voulons, c’est savoir. Savoir ce qu’un flacon peut renfermer, ce qu’un bouchon peut protéger, ce qu’un vigneron peut faire avec ces satanés petits grains de raisins.
Les Buveurs d'essai 