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13
Jan
09

Bluffant ces Vaudois!!!

gamay2006_vaud

Las de boire genevois, je me suis mis dans la tête de partir en terre vaudoise.

Rendez-vous est pris au Chateau de Mont à Mont-sur-Rolle avec Frédéric Naef. Perché à flan de coteau à 600 mètres au dessus du lac Léman, le Château de Mont trône fièrement au milieu des vignes depuis le XVème siècle.

Le domaine se dynamise autour de Frédéric, avec l’aide de deux vignerons: Cédric Albiez et Pierre-André Meylan. La production se précise et la qualité s’en ressent. Les vins produits ici sont issus de Chasselas pour le blanc, de Gamay, Pinot noir, Gamaret et Garanoir pour les rouges.
La dégustation m’a tout simplement bluffé. Au nez le chasselas 2007 s’annonce gourmand, généreux. La bouche est éclatante avec une belle longueur. Il semble avoir profité d’un ensoleillement typiquement provençale.
Le Gamay 2006 à un nez fleuri avec des notes d’épices. En bouche, il est intense avec un matière surprenante pour un gamay élevé dans cette région. Ce cépage traditionnel du canton de Vaud semble y être heureux et le rend dans mon verre.