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13
Jan
09

Jean François Ganevat, empereur du Jura

Nous sommes en 2008 après jésus-christ. Toute la gaule est occupée par la mondialisation…toute? Non! un village peuplé d’irreductibles gaulois résiste encore et toujours à l’envahisseur. Non, nous ne sommes pas en Bretagne 

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mais à Rotalier, au sud du Jura…

Arrivés sous la neige, pas un autochtone en vue, un air vif et frais, nous voilà près de la hutte de notre Panoramix local: Jean François Ganevat.

La potion magique existe!! Chardonnay et Savagnin ont trouvé ici leur druide. Le Montrachet et Le Charlemagne n’ont qu’à bien se tenir. Les Chardonnay de Jean Francois, dit « mon lapin », expriment la pureté des sols et du climat. Les Côtes du Jura ouillées nous ravissent le palais comme le vieux Macvin qui siège sur le comptoir tel Abraracourcix sur son bouclier.

Je n’oublie pas le Poulsard, magnifique rouge tout en finesse.

 Ave Jean Francois, bibereti te salutant !

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