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03
Mar
09

ça, c’est fait.

Marqué par le film MONDOVINO, il me manquait toujours la dégustation d’un vin issu de la « Mondavi Winery ».  Je confesse volontier qu’il ne s’agissait pas d’une priorité.
Cette semaine alors que j’errais dans les linéaires d’une petite surface suisse, je tombai nez à nez avec une bouteille de Chardonnay « Wordbrigde » de la Robert Mondavi Winery. Et hop, la main sur la bouteille, la bouteille part pour une nouvelle aventure.

Après de deux jours de rafraîchissement, la bouteille eu l’honneur de ma table. Paf, le bouchon de synthèse s’extirpe du goulot laissant le passage libre pour le liquide mystérieux.
Glou, glou, le vin s’écoule dans mon verre…Suspens…

L’atroce vérité tombe: C’est bel et bien du chardonnnay avec tout ce qui va avec. Le nez, la bouche tout est là. Le hic, c’est que le bluff est découvert dès la deuxième gorgée.

Alors, pour faire la boucle avec l’épisode 2 de Mondovino, je reprend la démonstration d’Hubert de Montille:
Il y a les vins qui se dégustent en largeur. Ils vous en mettent plein la vue, ils explosent en bouche puis s’effondrent.
Et il y a les vins qui se dégustent en longueur. Mieux construit, qui vous accompagnent.
Le Chardonnay « Woodbridge » est du premier type. Il est bluffant, il donnent l’impression d’avoir un vrai chardonnay de Bourgogne. La deuxième gorgée m’a ramené à la réalité. En toute honnêteté, c’est bon, c’est bien fait, je me risque à écrire que c’est bien « fabriqué »…

Et vous?